
Дивовижні у своєму різноманітті водорості практично не змінилися за мільйони років еволюції, і в наші дні вони, як і раніше, являють собою найпростіші організми, відмінно, тим не менш, пристосовані для виживання в найрізноманітніших умовах. До того ж багато видів водоростей дуже смачні та корисні.
- Водорості не мають ні тканин, ні органів, ні покривів, що їх захищають.
- У водоймах Землі можна зустріти і водорості завбільшки не більше мікрона, і водорості-гіганти завдовжки до півсотні метрів.
- Лишайники – це результат взаємодії водоростей і грибів.
- У середині 1980-х років великі водорості були виявлені в 268 метрах під товщею води – це рекордне досягнення для організмів, здатних до фотосинтезу.
- Бурі водорості іноді утворюють під товщею води справжні лісові хащі.
- Наразі вченим відомі близько 100 тисяч видів водоростей.
- Близько 80% усіх природних сполук, що виникають на Землі, з'являється завдяки водоростям та іншій водній рослинності.
- Водоростями так чи інакше харчуються всі мешканці вод – вони або їдять їх самі, або полюють на істот із раціоном із водоростей.
- Багато гірських порід виникли в далекому минулому саме завдяки водоростям. Ба більше, за залишками цих рослин у товщі каменю вдається визначити їхній вік.
- Люди їдять багато видів водоростей, годують ними худобу й удобрюють землю. Зокрема, водорості є невід'ємною частиною азіатської страви суші.
- Придатні для їжі водорості – надзвичайно корисний продукт із високим вмістом мінералів, особливо йоду.
- Водорості застосовують для очищення каналізаційних стоків, оскільки вони є прекрасною заміною хімічним сполукам аналогічного призначення.
- Агар-агар, який отримують із водоростей, є натуральною заміною желатину.
- Без водоростей не існувало б деяких видів лікувальних грязей.
- З деяких видів водоростей можна робити борошно, насичене корисними мікроелементами.
- Люди широко використовують водорості для отримання з них целюлози, калійних солей, спирту, йоду й оцтової кислоти.
- Багато експериментальних видів біопалива, покликаного замінити бензин і дизель, виготовляють із водоростей.
- Вчені проводять над водоростями експерименти і вивчають їхню будову, щоб розібратися в механізмі фотосинтезу.
- Водорості використовують для тестування нових зразків хімікатів, а також проб природної та брудної води.
- У майбутньому водорості можуть стати основою системи життєзабезпечення космічних кораблів, що вирушають до інших планет.
- Зарості великих водоростей створюють унікальне середовище існування для багатьох організмів, які в іншому разі не змогли б існувати.
- Бурі водорості та їхні компоненти в найближчому майбутньому можуть стати основою для нових ліків від небезпечних хвороб.
- Винахіднику глутамату натрію, відомого на весь світ підсилювача смаку, допомогли водорості – він зробив своє відкриття, дослідивши речовину в складі водоростей комбу, яка робила їжу смачнішою.
- Для отримання добової норми йоду людині достатньо з'їсти 30-40 грамів ламінарії, або «морської капусти».