
Плоди лимонного дерева, власне, самі лимони, активно використовуються в кулінарії в більшості країн. Їх використовують і в холодних, і в гарячих стравах, не кажучи вже про незліченні напої та десерти. Яскравий смак, який не сплутаєш ні з чим іншим, до смаку багатьом людям, та й вітамінів у лимонах дуже багато. Щоправда, надмірно налягати на них теж не варто, але регулярно вживати їх у їжу корисно, якщо, звісно, у вас немає алергії або інших протипоказань.
- До сих пір достовірно не відомо, як саме ці фрукти з'явилися, оскільки в дикорослому стані вони не зустрічаються. Вчені вважають, що лимони колись з'явилися, як гібрид інших цитрусових.
- Перші згадки про лимони зустрічаються в літописах, датованих 12-м століттям.
- Батьківщиною лимонів вважаються Китай, Індія та острови Тихого океану.
- Щорічний урожай цих фруктів у всіх країнах, разом узятих, оцінюється приблизно в 14 мільйонів тонн.
- У деяких країнах Південно-Східної Азії лимонами називають споріднені їм лайми, ті самі, що круглі та зелені.
- У середньому з одного лимонного дерева збирають 300-350 плодів за сезон, хоча вражаючий рекорд становить цілих 2500 плодів.
- Лимонні дерева рідко живуть понад 40 років, а у висоту вони зазвичай не перевищують 5-7 метрів.
- Перше у світі місце з виробництва лимонів ділять між собою Мексика та Індія. Кожна з цих країн вирощує близько 16% світового збору.
- У стиглому лимоні цукор становить до 3,5% від загальної маси фрукта.
- У середньому на лимонну кірку припадає близько 40% його маси. Решта 60% – це м'якоть і кісточки.
- Напій лимонад так назвали, тому що вперше його готувати почали саме з лимонів.
- Жорсткий та недостиглий лимон, куплений у магазині, стане м'яким і соковитим, якщо його секунд на 15-20 покласти в мікрохвильовку.
- Лимонний сік із сіллю – потужний засіб від іржі та окислення металевих поверхонь.
- В одному лимоні міститься приблизно денна норма вітаміну C для дорослої людини.
- У Середньовіччі вважалося, що лимон є протиотрутою від зміїної отрути та ліками проти чуми.
- У холодильнику лимони можна зберігати до півтора місяця, а просто в шафі вони без проблем лежать по півтора-два тижні.
- Речовини, що містяться в лимонах, допомагають виводити з організму токсини і позбавлятися зайвої ваги. Дієвим засобом вважається вода з лимонним соком, кисла, але не надмірно, і без додавання цукру.
- Крім вітаміну С, у лимоні багато вітамінів А, В та Р.
- У давнину люди використовували воду з доданим у неї лимонним соком для дезінфекції.
- Лимонні ванни для нігтів (їхнє занурення в м'якоть розрізаного фрукта) допомагають зміцнити нігті дуже швидко, менш ніж за тиждень.
- З цього фрукта виготовляють особливу ефірну олію. Щоправда, для виробництва всього 1 кілограма потрібно використовувати близько 3 тисяч лимонів.
- Цукру в лимоні лише вдвічі менше, ніж у полуниці.
- І в Азії, і в Європі лимонні дерева часто використовували як декоративні садові рослини.
- Знаменитий мореплавець Джеймс Кук першим здогадався використовувати лимони як засіб проти цинги, хвороби, яка тривалий час була прокляттям усіх моряків.
- В Індії популярністю користуються мариновані лимони.
- А в Іспанії лимони вважаються символом нерозділеного кохання.
- До Європи ці фрукти завіз зі свого індійського походу Олександр Македонський, тому спочатку їх називали «індійськими яблуками». Зі схожої причини європейці спочатку називали абрикоси «вірменськими яблуками».
- У вищому світі чорницю подають на стіл тільки разом із лимоном, тому що ця ягода нещадно бруднить пальці й рот, а лимонний сік їх очищає.
- Якщо ви випадково пересолили суп, можна вичавити в нього трохи лимонного соку, і зайва солоність перестане відчуватися.
- Раніше лимонний сік вичавлювали і випаровували, отримуючи дуже густу і майже чорну рідину, звану «технічним лимонним соком». Її використовували для фарбування різних тканин.