
Більшість із нас вживає в їжу огірки в тому чи іншому вигляді, та й узагалі, погодьтеся, складно уявити собі свіжий салат без цього овоча. До того ж огірок активно використовується в народній медицині, а його здатність омолоджувати шкіру та живити її корисними речовинами відома всім. З огірків роблять деякі косметичні препарати, але основне їхнє призначення, звісно ж – це бути з'їденими. Їх широко використовують у кухні найрізноманітніших країн, навіть вельми далеких та екзотичних.
- Ботаніки встановили, що колись огірки і дині походять від спільного предка.
- Українське слово «огірок» прийшло до нас зі Стародавньої Греції, де його називали «агурос», що означає «нестиглий» або «незрілий».
- У латиноамериканській країні Еквадор вирощують особливий сорт огірків, який виростає до розмірів кабачка. А ось еквадорські кабачки, навпаки, за розмірами схожі зі звичайними огірками.
- Молоді плоди огірка часто вкриті шипами, які слугують для видалення надлишкової вологи. Рано вранці на кінці кожного шипа виступає крапелька роси.
- Огірки складаються з води приблизно на 95-97%.
- На віддалених тихоокеанських островах до огірків ставляться, як до справжнього делікатесу. Огірки аборигени загортають у бананове листя і закопують у землю, роблячи, таким чином, запаси на випадок шторму або неврожаю.
- У дикій природі огірки зустрічаються, за рідкісним винятком, лише там, звідки вони взагалі з'явилися, – біля підніжжя Гімалаїв.
- Знаменита єгипетська цариця Клеопатра стверджувала, що своєю красою вона зобов'язана огіркам. Вона вживала їх у їжу практично щодня.
- Христофор Колумб у своїх подорожах включав у раціон моряків свіжі та солоні огірки, щоб захистити їх від цинги. У свіжих вітамінів більше, але солоні довше зберігаються, що особливо важливо в далекому плаванні.
- Стародавні єгиптяни клали огірки в могили до своїх фараонів разом з іншими цінними дарами.
- Огіркова маска – один із найпростіших і найдієвіших способів позбутися набряків і поліпшити колір обличчя.
- Уперше огірок з'явився в культурі понад 6 тисяч років тому.
- Людство вживає огірки в їжу з часів Месопотамської цивілізації – чотири з половиною тисячі років. А вперше вирощувати огірки, як культуру, почали в Стародавній Індії.
- Стародавні римляни ще тисячі років тому цілий рік вирощували огірки у своїх парниках, а на зиму солили їх у бочках. Саме вони побудували перші у світі огіркові теплиці.
- Французький імператор Наполеон Бонапарт також був великим любителем огірків. Він навіть обіцяв солідну нагороду тому, хто винайде спосіб зберігання цих овочів у тривалих військових походах.
- У Біблії огірок згадується, як «овоч Єгипту».
- В одному кілограмі свіжих огірків міститься лише близько 150 калорій.
- Арабські селекціонери з ОАЕ вивели квадратний сорт огірків. Їх простіше та легше перевозити на великі відстані. До речі, квадратні кавуни в Японії були виведені з такою ж метою.
- Греки зображували огірки на фресках найстаріших святилищ, як лікувальну їжу ці овочі рекомендували Феофраст і Діоскорид.
- 27 липня відзначається Міжнародний День Огірка.
- На одній рослині може вирости від 25 до 125 огірків, плюс-мінус.
- Якщо огірки не отримували достатньо вологи, плоди після дозрівання можуть виявитися гіркими.