Смачні, соковиті персики полюбляють в найрізноманітніших країнах. Однак, цей фрукт досить вибагливий, і він не бажає рости ні в занадто холодному кліматі, ні в занадто жаркому, хоча в деяких країнах їх вирощують цілком успішно. Втім, не всім персики до душі – деяким людям з якоїсь причини неприємна їхня вкрита легким пушком шкірка, хоча під нею і ховається соковита м'якоть, до того ж вельми корисна.
- Поряд із яблуками персики вбирають найбільше пестицидів, причому не всі вони руйнуються навіть під час теплової обробки.
- У персиках міститься багато вітамінів A, B і C, а також магнію, фосфору, кальцію і калію, тому вони корисні не тільки для травної системи, а й для м'язів, кісток і серця.
- Близькими з точки зору ботаніки родичами персика є сливи.
- Природа ніколи не створювала персиків у тому вигляді, в якому ми їх знаємо. Сучасне персикове дерево з'явилося в результаті незліченних схрещувань різних видів дикорослих персиків, сливи, мигдалю, аличі та абрикоса.
- Cлово "персик" походить від первісної назви цього фрукта – "персидське яблуко".
- Достеменно невідомо, звідки походять дикорослі родичі персикових дерев, але вчені вважають, що їхньою батьківщиною є північні провінції Китаю.
- Залежно від наявності пушка на шкірці, а також від того, чи легко відстає м'якоть від кісточки, ці фрукти поділяють на справжні персики, павії, нектарини та брюньйони.
- Зусиллями селекціонерів було виведено нові сорти "голих персиків", нектарин, які краще переносять холодний клімат.
- Персики допомагають позбутися поганого настрою і тривожності. В Угорщині їх навіть називають "фруктами спокою".
- Персик має дуже хороші зволожувальні властивості, тому він корисний для здоров'я шкіри. Його широко використовують у косметичній промисловості.
- Штат Джорджія в США місцеве населення називає персиковим штатом, тому що там багато персикових садів, хоча абсолютним лідером країни з вирощування цих фруктів є штат Каліфорнія.
- Крім круглих сортів цього фрукта існують ще й плоскі.
- У Китаї персик є символом удачі, захисту і довголіття.
- Сьогодні персик посідає 3 місце в Європі за площею насаджень після яблук і груш.
- Найбільше у світі персиків вирощується в Китаї. На другому місці за обсягами виробництва стоїть Італія.
- Перший персиковий сад у Північній Америці з'явився 1565 року, на території штату Флорида.
- Ядро кісточки персика містить синильну кислоту, яка є отруйною речовиною, якщо вона потрапить в організм у великій кількості.
- У Стародавньому Китаї персики подавали до імператорського столу ще 4000 років тому.
- Деякі дослідження вказують на те, що регулярне вживання в їжу персиків позитивно впливає на стан шкіри голови та запобігає випадінню волосся.
- Цей фрукт також має природну заспокійливу дію. Він благотворно впливає на шлунок у разі кислотного нетравлення.
- Першим фруктом, з'їденим на Місяці, був саме персик. Ця подія сталася під час американської місячної експедиції.
- На зорі появи такої гри, як баскетбол, кошиком для м'яча слугував кошик з-під персиків.
- Один персик містить лише приблизно 40 ккал, але при цьому надовго позбавляє відчуття голоду, а заразом знижує рівень холестерину і прискорює процес перетравлення жирної їжі.
- До Нового Світу персики потрапили разом з експедицією Христофора Колумба.
- З 1982 року в США серпень є Національним місяцем персика.
- Сушені персики називаються "шептала", з наголосом на останній склад.
- При тепловій обробці персики зберігають більше корисних речовин, ніж більшість інших фруктів, тому вони такі популярні, зокрема і в консервованому вигляді.
- Вітамін А, що міститься в них, допомагає отримати рівну і красиву засмагу, перебуваючи на сонці.
- В одному персику міститься більше половини добової норми вітаміну С для середньостатистичної дорослої людини.
