
Яскраві помаранчеві мандарини, безсумнівно, є одними з найпопулярніших фруктів у світі. На щастя, в наші дні ласувати мандаринами можна в різні пори року, і це не може не тішити, адже вони не тільки смачні, а й корисні. Особливо деякі їхні сорти, соковиті, солодкі та без кісточок.
- Батьківщиною цього фрукта є Азія, точніше, Китай.
- Старе мандаринове дерево може виростати до 5 метрів у висоту.
- У сучасному світі культивується близько 50 різних сортів мандаринів.
- Деякі мандаринові дерева не можуть розмножуватися без допомоги людини, оскільки селекціонери вивели сорти без кісточок, і розмножувати їх можна тільки пагонами. Як, утім, і у випадку з багатьма іншими одомашненими рослинами.
- З одного мандаринового дерева можна зібрати до 5000-7000 плодів за сезон.
- Крім їстівних сортів мандаринів є ще й декоративні, що вирощуються виключно заради краси.
- У Китаї мандарини вважаються символом багатства.
- Вчені довели, що аромат цих фруктів допомагає зняти стрес, покращує настрій, бадьорить і надихає.
- Мандарини допомагають печінці розщеплювати токсини і захищають її, зокрема від ожиріння. Також вони знижують рівень шкідливого холестерину в крові.
- Щоб мандарини довго зберігалися, їх покривають воском. Віск сам по собі для нас нешкідливий, але він може приховувати дефекти у фрукта.
- Поряд з апельсинами мандарини часто стають предками різних цитрусових гібридів, які активно виводяться сучасними ботаніками.
- Учені зі США виявили в мандариновій шкірці протиракову речовину – сальвестрол Q40, яка знижує ризик розвитку цієї хвороби.
- Найякісніші мандарини – ті, що здаються занадто важкими для своєї величини. Вони дуже соковиті, а ось у зовсім легких фруктах мало вологи, зате забагато кісточок і жорсткуватої клітковини, та й на смак вони так собі.
- Відтінок стиглого плоду залежить від сорту і варіюється від жовто-помаранчевого до темно-помаранчевого.
- Багато мандаринів, що продаються в магазинах, хоч і мають звичний вигляд, насправді є гібридами з іншими цитрусовими. Наприклад, танжерини або клементини.
- Збір мандаринів – трудомістке заняття. Щоб ці фрукти зберігалися добре і не гнили, їх потрібно не зривати, а зрізати ножицями. Причому робити це так, щоб не залишалося довгого "хвостика", який може проткнути сусідні плоди.
- Мандаринове дерево є вічнозеленим.
- На повне дозрівання плодів іде від 6 до 8 місяців залежно від сорту та умов, у яких росте дерево.
- У мандаринах не міститься нітратів. Це пов'язано з тим, що в плодах багато лимонної кислоти, яка, завдяки своїм властивостям, нейтралізує їхній шкідливий вплив.
- Мандарин – найбільш холодостійка з усіх цитрусових культур.
- Мандаринами за часів Китайської Імперії називали чиновників, і, згідно з деякою інформацією, тільки вони мали право вирощувати ці фрукти у своїх садах. Так ця назва і перекочувала від них до цих цитрусів, стараннями португальських мореплавців.
- Мандарин, схрещений з апельсином, називається тангора. У тангори яскраво-помаранчева м'якоть, приплюснута форма і солодкий смак.
- Гібрид мандарина і лимона носить назву цитрандарин і відрізняється кислуватим смаком.
- Мандаринову олію використовують як антицелюлітний засіб.
- Мандарини є сильним алергеном, тому їх не варто вживати тим, хто страждає алергією на цитрусові. Особливо це стосується дітей.
- Незважаючи на популярність мандаринів у всьому світі, знайти в продажу мандариновий сік практично неможливо. Це пояснюється тим, що під час термічної обробки він втрачає всі свої корисні властивості.
- У світовому виробництві цитрусових мандарин посідає друге місце після апельсина.
- До Європи мандарини потрапили лише на початку XIX століття, тобто близько двохсот років тому.
- Досі нікому не вдалося виявити дикорослі мандарини. Найімовірніше, їх просто немає, а ті фрукти, що ми знаємо, вивели давньокитайські садівники.