
Серед інших тварин і птахів, що вирощуються в промислових масштабах, кури займають особливе місце. Їх розводять і заради яєць, і заради м'яса, і в низці країн вони, до того ж, є невід'ємною частиною традиційної кулінарії.
Поширилися вони світом у незапам'ятні часи, і з того часу знайти курей можна у будь-якому куточку Землі, навіть й на багатьох віддалених островах. Будучи досить невибагливими птахами, вони добре почуваються в неволі і швидко розмножуються.
- Вони зазвичай починають нести яйця у віці 20 тижнів плюс-мінус, залежно від породи.
- Існують породи курей, які ніколи не відкладають яйця, через вузький таз або інші природні аномалії.
- Більшість порід курей відкладають максимальну кількість яєць у перші два роки життя, але потім кількість яєць починає знижуватися.
- Курки здатні запам'ятовувати «в обличчя» всіх родичів у своєму курнику.
- Люди вважають спілкування курей між собою простими клацаннями і кудахтанням, а насправді це – мова комунікації. Дослідники описали понад тридцять різних значень пташиної «бесіди».
- Ці домашні птахи здатні відчувати емоції, а також висловлювати почуття співчуття та милосердя.
- Пращури сучасних курей з'явилися в Азії, де вони були одомашнені.
- Курці не потрібне спеціальне гніздо для відкладання яєць – вона може робити це практично будь-де.
- Процес відкладання яєць у курей «запускається» тільки при світлі, причому неважливо, штучному чи природному.
- На повне формування яйця в організмі курки витрачається близько 25 годин.
- Розмір яєць у молодих курей завжди менший, ніж у старих.
- Яйце з подвійним жовтком може мати цілком нормальну кількість білка, але розмір яйця може бути набагато більшим за звичайний. Жовтків може бути більше двох.
- Кури люблять відкладати яйця разом, зібравшись по дві-три особи.
- Іноді курки можуть їсти яйця, навіть свої власні. Яйце, яке пошкоджується при відкладанні, швидше за все, буде з'їдене самою куркою.
- Курка-квочка буде висиджувати будь-які яйця, не розрізняючи свої і чужі, запліднені вони чи ні.
- У курячий раціон треба включати багаті кальцієм продукти, тому що велика його кількість витрачається на формування яєчної шкаралупи.
- Кур на землі приблизно в 3 рази більше, ніж людей.
- Жовток у сирому курячому яйці завжди знаходиться на рівній відстані від шкаралупи з усіх боків.
- Свіжі курячі яйця тонуть у воді, а протухлі – плавають на поверхні.
- Колір шкаралупи курячого яйця не пов'язаний з його якістю.
- Незважаючи на те, що іноді кури відкладають яйця з двома і більше жовтками, розвинутися з них може все одно тільки одне курча, так як для двох ембріонів у яйці буде занадто тісно.
- Зародки починають розвиватися в курячі ембріони лише у процесі інкубації чи висиджування, навіть якщо яйце було запліднено.
- Яйця мають неприємну особливість тухнути групами. Якщо в кошику з яйцями протухло хоча б одне яйце, і воно не було вчасно видалено, то решта яєць теж незабаром зіпсується.
- Судячи з археологічних знахідок, одомашнені кури були ще близько 8 000-10 000 років тому в Стародавньому Китаї.
- Домашня курка здатна підлітати на висоту двох метрів.
- Кури запам'ятовують «в обличчя» як своїх родичів, так й людей. Усього їх пам'ять здатна утримати до сотні «персон».
- Вага середньої курки не перевищує 3,5 кг, але при цьому птиці м'ясних порід важать у 2-2,5 рази більше, ніж кури-несучки.
- Наукові експерименти підтвердили, що кури піддаються гіпнозу.
- Півень на ім'я Майк прославився в США в середині XX століття після того, як зумів прожити з майже повністю відрубаною головою цілих 18 місяців.
- Дикі родичі курей відкладають лише 10-15 яєць на рік.