Цікаві факти про помідори

Помідори – одна з найпопулярніших культур у світі, яка має багату історію, безліч видів та цікаві особливості. Спочатку вони вважалися отруйними, але з часом стали незамінним інгредієнтом у багатьох кухнях світу. Ці плоди, хоч і здаються звичними, приховують багато незвичайного.

1. Помідори не завжди були їжею. У XVI столітті в Європі їх вважали декоративними рослинами, а плоди – отруйними.
2. З ботанічної точки зору помідор є ягодою, але в кулінарії його частіше сприймають як овоч.
3. У 1893 році Верховний суд США постановив, що помідор – овоч, щоб його можна було обкладати митом.
4. Назва «томат» походить від ацтекського слова "xitomatl", що означає «велика ягода».
5. Помідори походять із Південної Америки, ймовірно, з території сучасного Перу.
6. Мексиканці першими почали вирощувати помідори як сільськогосподарську культуру.
7. В Італії споживають найбільше помідорів на душу населення у світі.
8. Найбільший помідор важив 3,5 кг і був вирощений у США.
9. Існує сорт «Біфстек», який може досягати розмірів до 1 кг за вагою.
10. Помідори можуть бути червоними, жовтими, рожевими, помаранчевими, зеленими, чорними і навіть фіолетовими.
11. Сорт «Чорний Крим» має темно-фіолетовий відтінок завдяки високому вмісту антоціанів.
12. Лікопен – антиоксидант, що надає червоного кольору і знижує ризик серцево-судинних захворювань.
13. Помідорний сік використовують для освітлення шкіри й боротьби з акне.
14. Споживання помідорів може захистити шкіру від ультрафіолетових променів.
15. Деякі сорти помідорів можуть дозрівати лише за 50 днів після посадки, а інші потребують понад 90 днів.
16. У теплицях помідорні кущі можуть жити більше року, якщо їх правильно доглядати.
17. Сорт «Рома» ідеально підходить для сушіння завдяки своїй низькій вологості.
18. Насіння помідорів були відправлені в космос у рамках експерименту НАСА.
19. Музика може сприяти кращому росту помідорів, особливо класична.
20. У деяких країнах помідор вважають символом кохання через його яскравий червоний колір.
21. В Іспанії щороку відбувається фестиваль «Томатіна», де люди кидаються помідорами.
22. Коктейль «Кривава Мері» базується на томатному соку.
23. Деякі види дикорослих томатів все ще зростають у Південній Америці.
24. У традиційній медицині їх використовували для зняття запалень і лікування ран.
25. Помідори можуть швидко адаптуватися до нових умов вирощування, змінюючи свої властивості.
26. Сорт «Мікрочері» має плоди розміром лише кілька міліметрів у діаметрі.
27. Перший ГМО-продукт, затверджений для продажу в США, був помідор сорту Flavr Savr.
28. Дикі томати значно менші за культивовані, але мають більш інтенсивний смак.
29. Існують томатні дерева, які можуть давати до 15 тисяч плодів за сезон.
30. Новий кущ можна виростити з відрізаного стебла томата.
31. Листя і стебла помідорів містять соланін, який є токсичним у великих кількостях.
32. Помідори найкраще ростуть при температурі від 20 до 25 °C.
33. Коріння помідорів може досягати глибини 2 метрів, якщо дозволяє ґрунт.
34. Зберігання в холодильнику уповільнює дозрівання, але погіршує смак.
35. Помідори багаті на вітаміни А, С, К і калій.
36. У фільмах помідори іноді використовують як символ простоти чи недосконалості.
37. Деякі сорти виведені для протидії хворобам і шкідникам.
38. У XIX столітті в США томати продавали в аптеках як засіб від шлункових хвороб.
39. Помідори можуть мати форми серця, груші чи навіть зірки.
40. Художники часто використовували помідори для натюрмортів через їхню яскравість і форму.